Monday, February 26, 2007Font Size 字體: XS / S / M / L / XL

無聊的雞蛋小實驗

基於上一篇雞蛋阿姨的啟發,做了一個無聊的實驗,雞蛋放到冷凍庫裡,看看會如何?

果然蛋殼會被擠到爆裂.....

在室溫下放了半天後拿來吃吃看,冷凍過的蛋打到鍋子上,蛋白比一般來的稀,蛋黃則是一直保持圓鼓鼓的狀態,煎好之後變成照片這樣,左邊是冷凍過的蛋,右邊是正常的雞蛋。

生物或理化小老師,請上台解答!(用 Google 搜尋半天找不到答案,好像是因為蛋黃膠化了,不過我的肚子應該會在一天之內告訴我這冷凍蛋對身體的影響.....)

最後,不查不知道,一查才發現:普通雞蛋從市場或商店買回來後,應先以乾淨的紙巾擦拭乾淨,然後將蛋尖端朝下,放入冰箱的蛋冷藏槽。這是因為蛋的氣室在鈍端,氣室朝上可以增加蛋的保鮮度。而沙門桿菌的文章則把我嚇壞了。

Saturday, February 24, 2007Font Size 字體: XS / S / M / L / XL

白開水煮蛋的小秘訣

一般大家白煮蛋的方式,都是蛋煮熟了,就將雞蛋撈起來並將水倒掉。可是,菜市場賣雞蛋的阿姨說,這樣的煮法會比較有腥味。

比較好的方法是,在雞蛋快煮熟之後熄火,並且浸泡一段較長的時間。這樣煮出來的白煮蛋比較沒有腥味,撥開蛋殼所看到的蛋白,則會呈現較黃的顏色。

老媽另外補充道,水煮蛋的時候,可以在水裡加點鹽巴或醋。在煮的過程中,雞蛋可能或多或少會破裂(尤其在家裡瓦斯爐的火候很難控制的狀況下),這時水中的鹽分可以減少蛋白從裂縫中竄出。

有人說蛋如果從冰箱拿出來,需要讓它恢復到室溫。其實只要從冷水開始加熱時,火開小一點,使溫度不要急遽增加就好了,並不一定要等候恢復室溫。此外,也有人提出煮沸幾分鐘後熄火或取出,可以煮出何種軟硬程度的水煮蛋,個人覺得那是大略的參考,水和蛋的多寡都會影響這個時間。

改天讓賣雞蛋阿姨教大家煮茶葉蛋。

Wednesday, February 21, 2007Font Size 字體: XS / S / M / L / XL

愛要有愛的勇氣,離開也要有離開的清明

轉身
要如何確定一段情感是否應該繼續下去,
也許就是看看你喜不喜歡和那個人在一起時的你自己。
如果對方已經讓你開始對自我價值感到懷疑,
那麼就是該向他道別的時候。
感情的付出無法回收,也無須回收,
因為真正愛過就是一種完成。
重要的是,在這樣的過程裡,你是不是曾經迷失了自己?
愛要有愛的勇氣,離開也要有離開的清明。

清爽
每天早晨醒來時,你總是會把床被整理得乾乾淨淨,準備下一場睡夢的來臨。
每次吃完飯之後,你總是會把碗盤清洗得乾乾淨淨,準備下一回用餐的來臨。
在清爽之中,你享受生活裡的每一個細節。
怡人的心境,需要時時抹去歲月堆積的塵埃。
那麼,親愛的,當你結束這一段戀情之後,
也要把所有的執著與傷悲清除得乾乾淨淨,才能迎接下一個人的來臨。

Tuesday, February 20, 2007Font Size 字體: XS / S / M / L / XL

Ugly Mero

世事總是難以預料.....

小乳長大了,好醜!可能始終與特別的種類無緣吧。

Sunday, February 18, 2007Font Size 字體: XS / S / M / L / XL

這年冬來真暖

還沒有印象哪一年除夕這麼炎熱的。

暖冬效應,植物提早開花、冷血動物不冬眠..... 連過年吃年夜飯,只要穿短袖出門即可,差點連冷氣都要打開了!

Saturday, February 17, 2007Font Size 字體: XS / S / M / L / XL

探索自己在無名小站的交友圈:WARM 計畫

熊寶那裡看到一個網站可以查詢無名小站的交友狀況,雖然自己沒有無名帳號,但因為身邊的很多朋友用無名,所以就花了點時間跑去瞧瞧,查詢結果令人覺得非常有趣。

由樹德資工建立的WARM (Web Allusive Relation Map) 研究計畫,目前是透過無名小站的好友清單,提供人脈關係的查詢資料,主要的功能有:
  • 關係搜尋
  • 誰加入了我
  • 查詢雙向好友
  • 萬人迷名次
試玩的結果,在一個小圈圈裡,有些點頭之交的同事,很快讓我找到他們的網路相簿。還有個朋友的妹妹,把自己姊姊睡覺打呼的影片放在相簿裡,透過這個網站,也讓我不經意的撞見。看來 WARM 甚至有勸世的功能:若要人不知,除非己莫為。

WARM 還提供圖形化的關係圖,讓人聯想到六度分離 (Six degrees of separation) 的理論,隨便輸入你認為他們不會互相認識的兩個人,卻可以發現他們倆者的關係線,其實沒有想像中那樣綿長,或許是因為台灣地狹人稠的關係吧。

如果MSN也有這樣的資料庫可以查詢,應該也挺好玩的。

November 5, 2007

要不是玩WARM人脈搜尋網竟抓到劈腿男的新聞,還不知道 WARM 已經持續在改版精進。目前提供的服務已經變為:
想知道更多 WARM 的資訊,研發小組有提供簡單的使用說明和部落格,還製作了一份說明簡報,內容為比較詳細的構想與技術原理,有趣的是,那份簡報在點滑鼠右鍵看到的檔案內容裡,寫著「高職的學生可以念資工嗎」,不知道是不小心還是故意的。

相關連結:
WARM Blog
WARM 完全手冊
WARM的說明簡報

Friday, February 16, 2007Font Size 字體: XS / S / M / L / XL

血克幫幫的思想體質測驗

貝殼兔那裡看到他在血克幫幫做的心理測驗,閒著無聊也去打發時間。
摁~~準確率超過一半。

豬尾巴 的 思想體檢報告

魅力(Charisma):5待人氣度與手腕
理性(Senses):7歸納與推論的邏輯概念
感性(Sensibility):9情感與美感的靈敏度
深度(Sophistication):6思考的深度與透徹度
社交(Socialization):5對於社交活動的接受度
熱情(Passion):5自動自發的執行力
知識(Intellectual):8學習與知識的駕馭潛能
樂觀(Optimism):6積極與進取的思維
悲觀(Pessimism):5消極與保守的思維
責任(Responsibility):4規劃與受託的潛能

領導能量:56 你領導才能普普,屬大將型人才。
社交能量:56 你喜歡社交活動,但對其也不是非常重視。
思考能量:68 喜歡動腦,只是思維深度還有進步的空間。
鬥志能量:55 不嘗試怎麼知道自己不行,對不對?
藝術能量:63 你的藝術才能並不差,應繼續進修培養。
科學能量:70 注意自己,不要被意識形態牽著鼻子走。
創意能量:68 想要有創意,先從建立自己的觀點開始。
靈感能量:69 靈感來自於敏銳的觀察力,多觀察社會現象。
戀愛能量:72 雖不是大情聖,但是也是有自己的一番浪漫情懷。

優點:
  • 懂得用迴避是非來保護自己。
  • 順其自然、性格中庸、單純,做人處事以和為貴,容易與人相處。
  • 對現實社會抱有不滿,心中藏著一份對理想世界的憧憬。
  • 不推卸責任,骨子硬。
  • 求知慾強烈,能將所學運用自如。
  • 缺點:
  • 理想主義者,作決定欠缺實際利益考量。
  • 安於現狀,對於改變態度較保守
  • 缺乏遠見、欠缺責任感與危機意識,應學習先思後行以免因為做了欠缺考量的決策而吃虧。
  • 神經質。
  • 不通情理,不常反省自己。
  • 因為自傲而漠視社會輿論。
  • 會因為能力強而高傲、看不起光說不練之人。

  • 不過,說我不推卸責任,骨子硬,又說我欠缺責任感與危機意識,似乎有點矛盾。

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